В последнее время рестораны все чаще выходят за рамки традиционного гастрономического формата, запуская совместные проекты с самыми неожиданными партнерами. Если раньше подобные коллаборации ограничивались обменом рецептами или кросс-промо между заведениями, то сейчас список участников значительно расширился. Теперь рестораны сотрудничают с брендами из сферы красоты, моды, развлечений и даже кинопроката. Рассказываем о последних самых интересных коллаборациях.
Красивое меню
В июле соединились в одном проекте любимый многими гурманами ресторан гастрономических путешествий Cape (Кейп) и считающийся лидером в своей области бренд премиальных нутрицевтиков из Великобритании Advanced Nutrition Programme™. В рамках этой коллаборации было разработано первое меню в России, каждое блюдо которого предполагает уход за кожей лица, волос и ногтей изнутри.
Новый шеф-повар ресторана Арина Журавлева (между прочим, обладательница титула «Шеф-повар года 2023» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса») разработала специальное меню «Программа преображения кожи». Каждое блюдо в специальном меню соответствует одному из компонентов Программы «Преображение кожи» (Скин Ультимейт) от Advanced Nutrition Programme™.
В этой программе, если вы не знали, — 5 капсул на каждый день для совершенного сияния лица. Так и каждое блюдо меню имеет определенную направленность и эффект — увлажнение и лифтинг кожи, защита от УФ-излучения, обновление и омоложение кожи, выравнивание тона, питание волос, кожи и укрепление ногтей.
«Специальное меню «Программа преображения кожи» в ресторане Cape — идеальный выбор для тех, кто ценит не только вкус, но и заботу о своем здоровье и красоте кожи, — говорит про коллаборацию Мария Скибицкая, врач эндокринолог-диетолог, клинический нутрициолог Advanced Nutrition Programme™. — Например, тарталетки с тартаром из лосося и соусом васаби понравятся не только любителям рыбы, но и тем, кто бережно относится к коже лица. Омега-3 жирные кислоты в лососе увлажняют и подтягивают кожу, делая ее более упругой и молодой. Зеленый смузи — источник антиоксидантов, которые помогут защитить кожу от вредного воздействия ультрафиолета и свободных радикалов, сохраняя ее молодость и красоту».
Рассказ нутрицолога продолжает Арина Журавлева, шеф-повар Cape. «Каждое блюдо в нашем специальном меню содержит полезные для кожи компоненты – например, витамины А и D есть в курином паштете с грибной карамелью шиитаке и трюфелем, который мы подаем на круассане из нашей пекарни, а астаксантин с биотином, которые, по словам ученых, отвечают за питание и укрепление волос, кожи и ногтей, найдутся в стейке из цветной капусты с креветками и йогуртовым соусом».
И да, в рамках коллаборации гости ресторана Cape (Кейп) при заказе любых двух блюд из специального меню получают подарки от бренда Advanced Nutrition Programme™.
Только торопитесь: акция действует до 8 августа.
Спортивный микс
В Лужниках открылся первый в России ресторан с теннисной эстетикой — La Raquette bistro. Создателем пространства в стиле tennis core стал Николай Кондратюк, основатель сети фитнес-студий SMSTRETCHING. По словам Николая, ресторан в стиле sporty chic — его давняя мечта. И это тот случай, когда осуществление мечты одного человека сделало счастливей очень многих. Ведь теннис сегодня — один из самых популярных видов спорта. Но раньше собраться где-то вместе, пообщаться, посмотреть матчи по теннису было негде. Все спорт-бары обычно отданы на откуп футбольным фанатам, а куда подальше любителям тенниса?
И вот оно место мечты. Внутри — спокойный интерьер с элементами теннисного клуба, ненавязчивые оттенки розового и зеленого, много дерева и сезонных цветов. Снаружи — просторная веранда с видом на теннисные корты, немного зелени и полосатые летние стулья, которые уже стали визитной карточкой заведения. Именно на веранде и планируется проводить вечеринки для комьюнити, а также устраивать просмотры матчей по теннису. Афиша мероприятий будет регулярно публиковаться в соцсетях La Raquette bistro.
Про кухню нужно сказать отдельно. Потому что это не просто «приложение» к теннисной тематике, а небольшой гурманский рай. В меню представлен широкий выбор эстетичных и не менее вкусных завтраков, которые подают с 10:00 до 14:00: омлет с крабом и сыром бри, круассан Бенедикт с мортаделлой, скрэмбл на обжаренном тартине с гуакамоле, сырники. Разрабатывая основное меню, шеф-повар La Raquette bistro вдохновлялся концепцией и атмосферой самого ресторана: яркие краски теннисных кортов и прекрасный вид на реку вызвали у него ассоциацию с европейским южным городом у моря. Поэтому меню бистро пропитано традициями средиземноморской кухни: утонченные закуски, изысканные блюда из морепродуктов и сезонных овощей, паста. Уже после технического открытия определился хит: гостей бистро особенно покорил батат с авокадо и креветками. Личные предпочтения шефа — тартар с обжаренным куском тартина и осьминог на гриле с рагу из перцев. В зависимости от сезона в меню будут появляться новые блюда. Кажется, пора заняться теннисом!
Анимационный подход
25 июля в прокат анимационная мелодрама «Мир в моей голове», основанная на популярном корейском электронном комиксе. Она рассказывает о жизни офисной работницы Юми, действиями и мыслями которой управляют десятки специальных клеток. Скряга контролирует Модницу, Рацио помогает Истерике, а во главе всего – Любовь. И в связи с этим событием появилась еще одна необычная коллаборация — с сетью корейского стритфуда Korean Chick.
Теперь в 6 заведениях сети можно будет попробовать специальное меню к выходу мультфильма: это токпокки – популярное корейское блюдо, которое по сюжету прекрасно готовит главный герой. Основа блюда – рисовые колбаски тток собственного производства, приготовленные в сырном соусе. Напиток – лимонад с натуральным составом и мятными джусболлами, и на десерт два вида пирожных моти ручной работы с разными вкусами. Все блюда выдержаны в стиле мультфильма — в розовом и голубом цветах. Эта акция продлится до 12 августа.
